培养目标：主要面向四星级以上酒店和大型餐饮企业，培养德、智、体美全面发展，牢固掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快适应现代酒店服务和管理第一线的高等技术应用型专门人才。
主要课程：食品营养与卫生、餐饮服务与管理、酒店礼仪、前厅客房服务与管理、专业英语、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理、饭店实用美学、现代饭店管理、旅游地理与文化、旅游心理学，旅游法规，旅游公共关系，基础会计，办公自动化。
就业方向：本专业毕业生适合从事酒店前厅与客房管理、餐厅管理及相关的服务技术岗位；也可从事国家相关行政管理机关的会议服务与管理岗位。本校有模拟餐厅、客房，可供学生校内实习岗位与实训，校外有上海世茂皇家艾美酒店、杭州龙禧福朋喜来登酒店、北京盘古七星酒店、国家会议中心、北京天坛饭店有限公司、深圳麒麟山景大酒店等国内外星级品牌酒店作为实习基地。