由于近段时间食材市场行情波动较大,部分蔬菜价格较前期涨幅较大,为及时了解食材原材料的变化和价格波动情况,控制食材采购成本,保证采购食材的品质和安全,4月10日,物资管理中心联合饮食服务中心、综合科、餐饮公司组成调研组,前往万邦市场进行调研。
考察过程中,调研组通过询价、调查、对比,明确了35种常供应类蔬菜批发零售价与配送价的差别,掌握了当前食材行情,有利于控制食材成本,针对食材配送价格上浮等情况,物资管理中心已经与配送商进行沟通,要求配送商对配送价格进行适当调整。
本次调研获取了详实的数据,为食材配送价格调整提供了客观参照,促进了师生膳食服务的健康发展,让每一餐都承载美味与安心。