5月29日下午，后勤服务中心特邀市场监管所领导开展餐饮食品安全暨合规经营专题讲座，全体后勤餐饮管理人员、食堂从业人员参加讲座。
讲座中，市场监管所领导结合日常监管案例、法律法规及行业标准，围绕食品经营资质、食材采购查验、索证索票、食材储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、餐厨废弃物处置、明码标价等全方位进行细致讲解。同时，针对食堂运营中常见的安全隐患、违规问题逐一剖析，明确操作规范与整改要求，并现场解答管理人员在实际工作中遇到的问题。
通过此次专题讲座，有效强化了我校餐饮从业人员的食品安全法治意识、责任意识和规范操作能力，明晰了夏季校园食品安全管控重点。大家纷纷表示，将以此次讲座为契机，把所学知识运用到日常食品安全监管工作中，严格落实食品安全主体责任，细化各环节管理举措，严守食品安全防线，全力打造安全、放心、优质的餐饮服务环境。
