为压实校园餐饮消防安全责任，提升食堂从业人员应急避险、火情处置能力，防范化解食堂火灾风险，6月16日下午，后勤服务中心饮食服务科在品香苑食堂组织开展消防应急逃生演练，科室工作人员及食堂全体从业人员全员参与。
结合食堂后厨用火用电用气集中、火灾风险偏高的实际特点，本次演练采用实景模拟方式，模拟后厨起火突发险情，有序完成火情预警、人员疏散、初期火灾扑救、现场救护等全流程演练。演练前，科室开展消防安全专项培训，明确岗位职责，讲解消防器材使用方法及逃生避险技巧，细化演练流程，保障演练规范有序开展。
此次实战演练有效补齐了从业人员应急处置短板，强化了全员消防安全意识，检验了食堂消防应急预案的实用性与可行性，提升了团队协同应急处置能力。
下一步，饮食服务科将常态化开展消防演练和安全隐患排查，抓实抓细食堂消防安全管理工作，持续筑牢校园餐饮安全屏障，全力保障师生就餐安全。
