食品药品监督管理教研室是学校药学院专业教学与科研工作的核心骨干部门，坚持立德树人根本任务，紧密对接“健康中国”战略和食品药品安全治理现代化需求，突出“懂法规、精技术、会监管”的复合能力培养。通过深化产教融合，与监管部门、检验机构及知名企业协同开展技术研发与社会服务，着力为食品药品行业输送创新型、应用型高素质人才，切实服务区域经济社会发展与公众健康保障。
一、基本情况与师资队伍
教研室是服务于高职院校食品与药品相关专业的核心教学与科研单位，是培养高素质技术技能型食品药品安全监管人才的重要基地。紧密围绕国家食品药品安全战略，秉承“立德树人、精技强能、服务产业、保障安全”的育人理念，致力于打造一支结构合理、业务精湛、专兼结合、富有创新精神的教学科研团队。
目前该专业专任教师6人，学生数与本专业专任教师数比例12:1，专任教师中具有高级专业技术职称的教师1人，占比16.7%。“双师型”教师4人，占比66.7%。同时，整合校内外优质人才资源，选聘企业高级技术人员担任行业导师，组建校企合作、专兼结合的高素质专业化、创新型、双师型的教师团队，团队由专业带头人、专任教师、企业兼职教师组成。近年来，团队成在教学能力大赛、指导学生竞赛、科研与社会服务等方面均取得了显著成绩，获得省级骨干教师和全国高等职业学校校长联席会议专创融合“金师”团队荣誉称号，形成了严谨务实、团结协作、勇于探索的优良教风。
二、服务专业与核心课程
教研室主要支撑食品药品监督管理专业的建设与发展，旨在培养熟悉食品药品法律法规、掌握标准与监管流程、具备现场检查与快速筛查技能的应用型人才。课程建设成果显著，其中《食品安全快速检测》课程获评河南省职业教育一流核心课程。《食品生产实务》课程获得全国高等职业学校校长联席会议首批专创融合“金课”。
三、近五年获奖与成果荣誉
近五年来，教研室全体教师潜心教学、锐意进取，在教学科研、社会服务及学生培养等方面取得了丰硕成果：
教师竞赛：教师团队先后获得2020年、2021年、2022年、2024年河南省高等职业教育教学能力大赛一等奖3次，三等奖1次；获得2023年、2024年河南省高等职业教育教学创新大赛一等奖2次。
指导学生竞赛： 指导大学生创新创业大赛获得国家级铜奖1项、省级5项。2025年第二届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛三等奖2项，优秀奖1项.
课程与教材建设：《食品安全快速检测》课程获评河南省职业教育一流核心课程。《食品生产实务》课程获得全国高等职业学校校长联席会议首批专创融合“金课”。 校级精品课程/在线开放课程2门。主编、参编国家规划教材及行业特色教材4部，其中1部获评省级优秀教材。
教科研项目：参与国家自然科学基金2项、获得省级教学成果二等奖1项，主持河南省自然基金青年项目1项，主持省级教科研课题项目4项，厅级和校级课题多项。 团队成员先后发表SCI和EI论文11篇。
产教融合：横向技术服务项目7项，到账经费累计近60万元；获得国家发明专利授权3项，实用新型专利10余项，承担国家级食品安全快检产品评价任务2项，全国冷链食品行业产教融合共同体副理事长单位，全国粮油食品行业检验检测产教融合共同体成员单位。
团队荣誉：教学团队2025年获得全国高等职业学校校长联席会议首批专创融合“金师”团队；教研室1名教师被评为省级“青年骨干教师”；2名教师先后被评为可食食品快速检验职业技能等级证书先进考核工作者；2023年和2024年连续两年获得全国可食食品快速检验职业技能等级证书考核优秀试点院校；2021年和2025年获得校级先进教研室；3名教师获校级“优秀教师”称号。
社团活动：近五年来，在专业教师的指导下，食品安全协会开展了丰富多彩的社团活动。2023年在药学院承担学校“话清明 做青团 承传统” —举办的“我们的节日·清明”主题活动中，食药监督专业教师指导社团成员圆满完成了青团制作和活动讲解的重要任务。“开锅绿翡翠，遥知青团来！跟随镜头，一起来看青团的制作过程”和“品味端午，传承文化！包粽子走进高校劳动课堂”两次活动在学习强国发布。2022年“品味传统糕点，传承中华文化”、2023年“又逢月圆，又遇中秋—月饼中的中国文化“ 连续获得学校特色校园文化建设项目。
创新创业：团队教师指导学生成立“小时光甜品铺”，该实践项目超越了简单的商业尝试，是高职教育“产教融合、知行合一”理念的生动体现。首先，为学生构建多维能力成长平台；其次，推动教学模式深刻变革；第三对专业与学校而言：塑造品牌与深化产教融合；第四为社会输送“即战力”更强的合格人才。“小时光甜品铺”不仅是一个学生创业项目，更是一个集教学改革实验室、能力淬炼场、产教融合桥、文化播种机于一体的综合性育人平台。它深刻诠释了职业教育“以生为本、能力为重、服务社会”的核心价值，是培养适应新时代需求的高素质技术技能人才的有效探索与重要实践。
四、人才培养方向
秉承校企共享，共育理念，通过校企深度合作，深化教学改革，使人才培养更贴近行业需求，提升专业就业率和就业质量。教研室致力于培养德智体美劳全面发展，适应食品药品产业转型升级和监管现代化需要，具有高度社会责任感和良好职业道德，掌握食品药品安全监督管理、标准法规、检验检测、质量管理等基本理论和专业技能，具备“懂法规、精技术、会管理、能执法”复合能力的高素质技术技能人才。具体培养方向包括：食品安全监管方向、食品质量安全管理方向、食品检验检测方向、合规与咨询服务等方向
五、产教融合与校企合作
产教融合、校企合作是教研室高质量发展的根本路径。我们积极构建“政行校企”多元协同育人机制，推动专业链、人才链与产业链、创新链有机衔接。
合作企业阵容强大，涵盖食品药品生产、检验、餐饮连锁、生物制药、医药流通等多个领域，包括河南省食品与盐业检验研究中心，已建立河南省食品和盐业检验技术研究院、河南晟源餐饮管理有限公司、中快（天津）餐饮管理有限公司、河南省张仲景大药房、河南省商业科学研究所、河南省九州通医药有限公司、二七区市场监督管理局、百济神州（北京）生物科技有限公司等国内知名企业。通过与企业合作，共建实习实训基地，为学生提供了高质量的顶岗实习岗位，让学生在真实工作场景中锤炼技能、熟悉行业规范；同时，邀请企业技术骨干进校园开展讲座、参与课程设计和教学评价，将行业最新技术、岗位标准融入教学过程，实现教学内容与行业需求同步更新。
校企合作成果显著，形成了一定的社会影响力，教研室作为主要技术支撑单位，承担国家级食品安全快检产品评价任务，参与了地方“食品安全快速检测”地方标准的部分技术评估与公众科普活动，获得了相关部门的好评，提升了学校的社会服务声誉。